Sayfalar

7 Mart 2012 Çarşamba

Doğanın Mucizesi: Kaya Tuzu Lambası

Kent merkezleri ve evlerdeki elektrik iletim hatları, radyo televizyon vericileri, baz istasyonları, uydu sistemleri, televizyon, bilgisayar, cep telefonu, mikrodalga fırın ve klima gibi birçok cihaz ile çeşitli zararlı gazlar ve sigara dumanı solunan havanın kalitesini bozarak, artı iyonlar yükler. Bu artı iyonlar nefes alırken akciğerlerin derinliklerine girerek bağışıklık sistemini zayıflatır ve yorgunluk hissi verir. Zaman içinde etkisini artıran artı iyonlar, kişilerde konsantrasyon kaybı, endişe, migren ve uykusuzluk gibi psikolojik rahatsızlıklar, astım ve benzeri solunum problemlerine yol açmaktadır.

Kristal kaya tuzu lambası, doğal iyonlaştırıcıdır ve havadaki nemi emerek bulunduğu ortamdaki havanın kalitesini artırır. Havadaki artı iyonları nötr hale getirip, toz, polen bakteri ve kötü kokuları içine hapseder.


Tuz lambası tıbbi bir cihaz olmamasına rağmen, yorgunluk, stres, astım nöbetleri, bronşit, baş ağrısı, çeşitli cilt rahatsızlığı ve alerjinin tedavisinde etkili olabilmektedir. Tansiyon rahatsızlığı ile psikolojik sorunları olan hastalar üzerinde olumlu etkileri vardır. Hastaları ve çocukları sakinleştirir. Bilimsel araştırmalar, kristal tuz lambalarının eksi iyonları yüzde 300'e kadar arttırabileceğini kanıtlamıştır. California Üniversitesi'nde yapılan çalışmalarda, çok küçük miktardaki eksi iyonların bile havadaki bakterileri öldürebileceği ortaya konulmuştur. Lambanın büyüklüğüne göre etkisi artar.


19 Şubat 2012 Pazar

Mutfak Ölçüleri. Gram mı? Su bardağı mı?

Beğendiğiniz bir yiyeceğin tarifini istediğinizde veya televizyondan tarif not ettiğinizde hep karşınıza değişik değişik birimler çıkar. Yok 150gr, 4 yemek kaşığı, 1 kahve fincanı vs. Eh hepimizin evinde mutfak tartısı olmadığı da aşikar bir gerçek. Bu durumda ölçülmüş, belirlenmiş birimlere başvurmak gerek. Biz de oturduk bunu sizler için araştırdık ve işinize yarayabileceğini düşündüğümüz bir kaç bilgiyi sizlerle paylaşmak istedik.

BARDAK ÖLÇÜLERİ
Bir bardak su 200 gr.
Bir bardak süt 225 gr.
Bir bardak un 150 gr.
Bir bardak toz şeker 240 gr.
Bir bardak pudra şekeri 180 gr.
Bir bardak kakao 100 gr.
Bir bardak irmik 170 gr.

KAŞIK ÖLÇÜLERİ
Bir çorba kaşığı margarin veya tereyağı 40 gr.
İki çorba kaşığı kakao 30 gr.
İki çorba kaşığı şeker 50 gr.
----------------------------
25 gr.Rende kaşar peynir . dört çorba kaşığı
25 gr. Hindistan cevizi rendesi . dört çorba kaşığı
25 gr. Toz şeker iki çorba kaşığı
25 gr. Un iki çorba kaşığı
25 gr. Nebati yağ iki çorba kaşığı
20 gr. Pirinç bir çorba kaşığı
30 gr. Pirinç unu bir çorba kaşığı
30 gr. Domates salçası bir çorba kaşığı

17 Şubat 2012 Cuma

Tanrıça'dan Cildinize Mucize Krem !

Tanrıça'dan Cildinize Mucize Krem !*          
Doğanın dengesini nasıl ters yüz ettiysek, bugünlerde Türkiye'nin dört bir yanı soğuk havayla çalkalanıyor. Aydın'a ilk taşındığımızda burada kış olmaz birden bahar geliverir anlamazsınız bile demişlerdi ama sanırım İstanbul soğuğunu peşime katıp getirmişim=) Bir anda ısınıp bir anda soğuyan bu havalar ruh halimi olumsuz etkilediği gibi cildimi de mahvettim. Eminim ki bir çoğunuz da aynı dertten muzdariptir. 

         Ancak sizlere bugün öyle güzel bir tarif vereceğim ki; kışın etkisini, yaşın çizgilerini, çok geride kalan güneşin lekelerini iyi edecek. 

          Anneannemden öğrendiğim bu tarif tam da bu zamanda pazarlarda boy gösteren ayvanın mucizelerine tanık edecek sizi. Hani şu Türkçe'de "ayvayı yemek" deyimi var ya işte oradaki ayva bu, ancak bu sefer ayvayı yemiyorsunuz yüzünüze sürüyorsunuz=) Demek ki neymiş ayvayı yemiyor yüzümüze sürüyormuşuz =)) Şaka bir yana da cidden ayva ile yapılan bir krem.

       Pazardan aldığımız ayvayı önce yıkayıp, ikiye bölüyoruz. Bir güzel mideye indirirken çekirdeklerini bir kenara ayırıyoruz. Boğazımızdan geçmek bilmeyen ayvayı yedikten sonra çekirdekleri bir kahve fincanın içine -alıp tabii ki en az iki ayvanın çekirdeği toplandıktan sonra- üzerine su dolduruyoruz. Bu karışımı buzdolabına koyduktan sonra 2-3 gün bekliyoruz. Ne zamanki ayva çekirdeği su ile birlikte jölemsi bir yapıya döndü kremimiz hazırdır.

       Bu jöle kıvamındaki kremi yüzümüze sürüp 15-20 dk bekletiyoruz. Ciltte bekleyen kremin yüzünüzü nasıl gerdiğini hissedeceksiniz. Zaten kremin mucizesi de buradan geliyor. Yüzünüzü yıkadıktan sonra suda bekleyen çekirdeklerin cildinizde yarattığı farkı göreceksiniz. Bu kürü haftada 1 tekrar edebilirsiniz ve inanın memnun kalacaksınız.
*Burada yayımlanan formül hiçbir zaman bir dermatolog tavsiyesinin önüne geçemez. Lütfen önce uzmanınıza danışınız. ;-) 










12 Şubat 2012 Pazar

Yeşil (Ispanaklı) Pasta


Ben dahil birçok insan hele ki çocukların neredeyse tamamı sevmez ıspanak tadını. Kimin aklına geldiyse bin yaşasın ıspanağı pastanın içerisine koymak.

Malzemeler:
   1,5 su bardağı toz şeker
   1 su bardağı haşlanmış ve mixerden geçirilmiş ıspanak
    3 adet yumurta(dolaptan çıkardığınız yumurtaları mutlaka oda ısısına gelmesi için bekletin)
    2,5 su bardağı un
   1 su bardağı sıvı yağ
   1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya

 Kreması için:
    4 yemek kaşığı un
   1/2 litre süt
   1 su bardağı toz şeker
   1 paket vanilya
   1/2 paket kremşanti

Üzeri için:
  1/2 paket kremşanti

Bir kabın içerisine un süt ve şeker karıştırlacak ve ocakta koyulaşana kadar pişirilecek. İndirmek üzereyken 1 paket vanilya ilave edilecek. Başka bir kapta 1 su bardağı sütle kremşanti çırpılacak. Krema soğuduktan sonra kremşanti de ilave edilip karıştırılacak.

Yapılışı:
 •Ispanaklar bol suda yıkandıktan sonra bir tencerenin içine bir miktar su konup suyumuz kaynadıktan sonra ıspanakları suyun içinde 5 dakika kadar haşlayıp suyunu süzdükten sonra soğumaya bırakıyoruz.
 •Soğumuş olan ıspanaklar mixer de püre haline getiriliyor.
 •Bir kabın içerisine yumurta  ve şekeri mikserle çırpıyoruz. Sonra sıvı yağı ve ıspanak püresini ilave ediyoruz. Başka bir kap içerisinde un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırdıktan sonra sıvı karışımın içine un karışımını ilave edip tekrar mikserle çırpıyoruz.
 •Yağlayıp unladığımız kelepçeli kek kalıbına karışımı döküp önceden ısıttığımız 175 C fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. (Kek kalıbınızın duvarlarını yağlamayın. Bu kabarmayı engeller.)
 •Kremayı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Üzeri içinde 1 paket kremşantiyi 1 su bardağı sütle çırptıktan sonra dolapta 10 dakika dinlendiriyoruz.
 •Kekimiz piştikten ve soğuduktan sonra ortadan 2 ye kesiyoruz kestiğimiz kekin iç veya kenar kısımlarından biraz kek kırıntısı elde edip ayırıyoruz. Kremamızı kekimizin 1. katına sürüp 2. katı üzerine yerleştirip kremşanti ile her yerini kaplıyoruz. 
AFİYET ŞEKER OLSUN...





11 Şubat 2012 Cumartesi

Tencere Dibin Kara


Tencere Dibin Kara,


Dibi tutmuş tencerelerinizi kolayca temizlemek için; 3 su bardağı suyu tencerenize koyun. Üzerine 3 çorba kaşığı toz soda döküp tencerenizi tekrar ateşe oturtunuz. Karışım kaynayınca ateşten alarak yıkayabilirsiniz. Pırıl pırıl olacaklardır.

Sarma Sarıl


Hanımlar;

Artemis yetişemedi mi? Panik yok!

İş başa düştüyse Artemis Mutfağından tüyolar.

1. Sarmalarınızı kurşun kalem tükenmez kalem kalınlığı arasında sarın. Pişince şişeceklerdir.
2. Dilerseniz sarmalarınızı tencereye dik (mum gibi) yerleştirebilirsiniz.
3. İster yatay ister dikey mutlaka üzerlerini pişerken bastıracak ve kaynama esnasında dağılmayı önleyecek bir ağırlık koyun.
4. Taze limon dilimlerini sarmalarınızın üzerine veya aralarına koyun. Harca limon sıkmayın.
5. Yemekte kırmızıyı sevenler;Yağ kızdırıp sarmısaklı kırmızı biberli sosu üzerine gezdirebilir.
6. Tefal Düdüklünün buhar süzgüsünü kullanarak buharda da pişirebilirsiniz. Çok farklı bir tat bırakır. Sarmalar dağılmasın diye ağırlık koymanız da gerekmez.
7. Aliminyum Folyoya sarıp fırın sarma da deneyebilirsiniz.
                                                                    AFİYET ŞEKER OLSUN...

9 Şubat 2012 Perşembe

ADSIZ SALATA


İçindekiler:
Arpa şehriye,
Yeşil mercimek,
Havuç,
Mısır,
Roka,
Dereotu,
Tere,
Taze soğan,
Kornişon turşu

Sosu için:
Tuz,
Zeytinyağı,
Nar ekşisi

Yapılışı:
Yeşil mercimek ve arpa şehriyeyi bol az tuzlu suda haşlıyoruz. Diğer malzemeleri istenilen miktarda haşlanmış malzemelerle karıştırıp üzerine de sosunu gezdiriyoruz. Afiyet şeker olsun.

Kaynak:Sn. Tijen CİRİT ERKOÇ